40 dkg liszt
2dkg élesztő
10 dkg vaj vagy margarin
tej
4dkg cukor,só,
szilva vagy meggy vagy kajszi barack,
fahéjas cukor
Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a cukorral, vajjal, csipet sóval összekeverjük, hozzáöntjük az élesztőt, majd annyi tejet, hogy egészen lágy galuskatésztát kapjunk, amit fakanállal, vagy géppel jól kidolgozunk. A tésztát letakarva langyos helyen kb 45 percig kelesztjük. Utána vajjal kikent tepsibe tesszük, tetejét tejjel megkenjük, rárakjuk a kimagozott gyümölcsöket, fahéjas cukorral megszórjuk, egyenletes lassú tüznél kb.fél órán át sütjük.
GM.Éva